كيفية صنع كعكة "gateau de savoie" 🇫🇷


تستخدم الكيك في العديد من الاستعدادات الصحراوية الفرنسية. يمكنك استخدام بودنغ التافه أو الصيف أو البركان: https://snapguide.com/guides/make-volcano-cake-paris-style

قديما كان يتم صنعه بدقيق الذرة أو دقيق البطاطس. الآن يتم صنعه بمزيج من الدقيق وأيًا مما سبق

6 بيضات منفصلة

سكر مقسم: 100 غ يضاف على صفار البيض و 50 غ لبياض البيض

طحين 140 جرام + 60 جرام دقيق البطاطس

تقليديا كان بنكهة نكهة الليمون. في القرن الرابع عشر لم تكن الفانيليا موجودة في أوروبا .. سافوي

استخدم صينية خبز من 22-24 سم أو مربع 22x22 سم. تبطين بورق الزبدة

اخلطي الدقيق 2 والملح. غربلة

تبشر الليمون فوق الدقيق

أفضل صفار بيض + 100 جرام سكر + 1 ملعقة صغيرة فانيليا. حتى يصبح قشديًا ولونه أصفر فاتح.

صفار البيض أصفر فاتح

نضيف الدقيق ونقلب

يضاف بياض البيض ثلاث مرات ويقلب

ضع القالب المعد

اخبزي لمدة 40 دقيقة عند 170 درجة مئوية (اتفاقية)

هذا هو علم دوقية سافوي تقريبًا في ذلك الوقت. وكان من الممكن أن يكون هذا هو تقديم هذه الكعكة

إنها الكعكة الإسفنجية التي هي أصل كل كعكة إسفنجية معروفة اليوم


شاهد الفيديو: Gâteau de Savoie moelleux


المقال السابق

كيف تصنع ستارة نافذة بدون خياطة

المقالة القادمة

كيفية إنشاء كتاب صغير تفاعلي